是不是覺得蛋糕總是那麽高不可攀，隻能在蛋糕店或者烘焙店裏才能品嚐到呢？其實，告訴你一個秘密，用家裏的電飯煲就能輕鬆做出美味的蛋糕哦！沒錯，就是那個每天都要用的電飯煲，今天就來給你分享一份電飯煲蛋糕的做法大全，讓你在家也能輕鬆享受蛋糕的甜蜜。

一、電飯煲蛋糕的食材清單

想要做出美味的電飯煲蛋糕，首先得準備好以下食材：

- 雞蛋：5個（最好選擇新鮮的）

- 糖：30克（喜歡甜的可以適量增加）

- 低筋麵粉：100克

- 牛奶：50克

- 檸檬汁：幾滴（沒有的話可以用白醋代替）

- 食用油：60克

這些食材在超市或者網上都能輕鬆買到，準備好後，绿巨人下载汅免费就可以開始動手製作啦！

二、電飯煲蛋糕的做法步驟

1. 分離蛋黃和蛋清：將雞蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器將蛋黃和蛋清分離，注意蛋黃和蛋清不能混合，否則會影響蛋糕的口感。

2. 打發蛋清：將分離好的蛋清放入無水無油的容器中，加入幾滴檸檬汁或者白醋，用打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋器，蛋白霜能形成直立的小尖角。

3. 製作蛋黃糊：在蛋黃中加入白糖，用打蛋器攪拌均勻，然後加入牛奶和食用油，繼續攪拌均勻。篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻，直到沒有顆粒。

4. 混合蛋黃糊和蛋白霜：取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然後倒回剩下的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。

5. 倒入電飯煲：將混合好的蛋糕糊倒入電飯煲的內膽中，輕輕震動幾下，讓蛋糕糊中的氣泡消散。

6. 選擇蛋糕模式：按下電飯煲的蛋糕模式，等待電飯煲自動完成蛋糕的烘烤。

7. 出鍋：蛋糕烘烤完成後，取出電飯煲，待蛋糕稍微冷卻後，倒扣脫模，就可以享用美味的電飯煲蛋糕啦！

三、電飯煲蛋糕的注意事項

1. 容器要無水無油：在製作蛋糕的過程中，容器一定要無水無油，否則會影響蛋糕的口感。

2. 翻拌手法：在混合蛋黃糊和蛋白霜時，一定要用翻拌的手法，不要畫圈攪拌，以免蛋糕糊消泡。

3. 蛋糕模式：不同品牌的電飯煲蛋糕模式可能有所不同，可以根據自己的電飯煲選擇合適的模式。

4. 溫度控製：在烘烤過程中，注意觀察蛋糕的狀態，避免過度烘烤。

四、電飯煲蛋糕的變體

1. 巧克力蛋糕：在蛋糕糊中加入適量的可可粉，就可以製作出美味的巧克力蛋糕。

2. 水果蛋糕：在蛋糕糊中加入你喜歡的水果，如草莓、藍莓等，製作出水果蛋糕。

3. 酸奶蛋糕：在蛋糕糊中加入酸奶，製作出酸奶蛋糕，口感更加豐富。

4. 椰蓉蛋糕：在蛋糕糊中加入椰蓉，製作出椰蓉蛋糕，香氣四溢。

現在，你學會了嗎？用家裏的電飯煲就能輕鬆做出美味的蛋糕，快來試試吧！相信我，你的家人和朋友一定會被你的手藝驚豔到！記得分享給你的朋友們哦！